koja je tajna ćevapa iz Bosne??

Nije samo tajna u mesu, nego u lepinji, pa u juhi za nju, pa u ugođaju kad sjedneš u onu pravu ćevabdžinicu i zarakijaš.... Ijaooo.... Nema toga u Slavoniji!

ćevapi su zakoooooooooon

...možda zato što u Bosni još postoje čevapčićari koji izrađuju ćevape...jer, naime, kod na to rade mesari...

volim znati što je smiješano u ćavape, dakle, one koje je mama pripremila.
prošli mjesec bila sam u Travniku u probala ćevape (odlični!, ali znajte, ne služe alkohol u ćevabdžinicama), a na Vlašiću jelo koje se zove nešto kao hadžijski ćevap a uopće ne liči na ono što mi zovemo ćevapima, i bilo super.
probala sam ćevape i u Makedoniji, jedu ih posute paprikom (ne mljevenom, nego tucanom, ima neki poseban naziv za taj začin).
da, i u Beču smo papali ćevape i to u restoranu koji pohode elitni novinari i diplomati. solidno.
smeta mi što ih u ovim krajevima služe u metalnim tanjurima. to mi malo jako smeta.
što se tiče ukusa, treba biti mljevena junetina, sa što manje začina.