#18:
Autor:
W.M. Felt
Postano:
30.12.2010. 10:59
Sve si rekla.
Intelektualni i poduzetnički kapacitet osječkih birtijaša ne dozvoljava im da shvate kako bez ulaganja nema zarade, odnosno, da birtijašenje, jedan od najjednostavnijih zamislivih poslova, ne može raditi svatko. Birtiju valja tu i tamo renovirati, preurediti, obogatiti, to ne bi trebala biti neka mudrost, ali izgleda da ipak jest. Osječki se ugostitelji, suprotno od razuma, isključivo bave smanjivanjem troškova na najmanju moguću razinu, krađom države, krađom konobara, radom na crno, i slično. Sjetimo se samo kakva je frka nastala kada je trebalo uložiti par lipa za lažnu ventilaciju, koja tobože izvlači dim cigareta.
Dakle, u mediokritetskom okruženju, nije iznenađenje da se jedan od tih zgubidana odlučio na rentanje prostora - posao iz snova svakog Hrvata - umjesto da sam nešto radi. Ovdje nije problem zatvaranje neke birtije, nego činjenica da je taj Raguž uopće ikad postao vlasnik bilo čega. Njega se sjećamo samo po skoku sa balkona u nerazjašnjenim okolnostima, nakon čega su ga naprasno uklonili sa čela Osijek - Koteksa.
Ti su se Esekeri, koji ovdje pametuju u tekstu, trebali oglasiti kada su Raguž, Bede i slični privatiziravali, a ne sad, kada je, sasvim očekivano, sve propalo.
Stare kavane u civiliziranim državama opstaju zahvaljujući sposobnosti njihovih vlasnika, a ne zato što su stare. Ne posjećuju ljudi stare kavane zbog tradicije, nego zbog ponude. Što nam je nudila kavana Central? Predratno uređenje, nikakvu ponudu, a u okolici se pootvaralo dovoljno birtija da svaki mladi umirovljenik svoju mirovinu od 5-6 tisuća kuna može trošiti na zasebnom šanku.
|