Sjednete li u kafić i uz kavu očekujete
šećer u vrećici, mogli biste se uskoro
iznenaditi. Isto vrijedi i za
kečap uz burger u restoranu ili
mini bočice šampona u hotelskoj kupaonici. Od kolovoza 2026. Europska unija uvodi
zabranu jednokratnih pakiranja koja su godinama bila standard u ugostiteljstvu i hotelijerstvu.
Riječ je o pakiranjima za
šećer, kečap, majonezu, med i slične dodatke koji dolaze u malim, pojedinačnim porcijama, kao i o
jednokratnoj plastičnoj ambalaži za higijenske proizvode u hotelima. Umjesto njih, na stolove u kafićima i restoranima trebali bi doći
zajednički dozatori.
Iako su pravila formalno donesena, njihova puna primjena očekuje se tek od
2030. godine, što bi industriji i potrošačima trebalo dati
razdoblje prilagodbe. No, u ugostiteljskom sektoru dio aktera tek sada doznaje što ih čeka i kako bi promjene mogle izgledati u praksi, osobito u segmentu dostave hrane, gdje se očekuju
najveći izazovi.
Europska unija ovu odluku temelji na
količini otpada koji nastaje iz jednokratne ambalaže. Prema dostupnim podacima, prosječan stanovnik EU-a godišnje proizvede gotovo
180 kilograma ambalažnog otpada. Od toga oko 40 posto otpada na
papir i karton, dok plastika čini približno petinu ukupne količine, što predstavlja
milijune tona otpada svake godine.
U nekim dijelovima Europe slične prakse već su
uobičajene, gdje se sustavi bez jednokratnih pakiranja primjenjuju godinama kao dio šire politike
smanjenja otpada i prelaska na održivije modele potrošnje.
Promjene se
neće odnositi na proizvode namijenjene neposrednoj konzumaciji „to go”, poput kave za van, ali će zahvatiti velik dio ugostiteljskih navika na koje su potrošači navikli.
Dok jedni
upozoravaju na moguće poteškoće u organizaciji, osobito u dostavi i logistici, drugi ističu da je cilj smanjenje količine otpada i dugoročno
rasterećenje okoliša. Prema tom pristupu, prelazak na višekratna rješenja i smanjenje plastike u svakodnevnoj upotrebi smatra se nužnim korakom u upravljanju sve većim količinama ambalažnog otpada u Europskoj uniji.
Foto: Osijek031.com/Arhiv
Nebitno
